Tot ver over de landsgrenzen staat Alkmaar bekend als dé Hollandse Kaasstad. Uit historische stukken blijkt dat Alkmaar in het jaar 1365 al een kaasweegschaal had. De stad heeft daarmee de oudste kaasmarkt van Nederland. Op de vrijdagen in het kaasmarktseizoen, dat loopt van eind maart tot en met september, komen mensen vanuit de hele wereld naar Alkmaar om te genieten van dit kleurrijke schouwspel.
Een plein vol kaas, kaasdragers, kaasmeisjes, marktmeesters en handelaars. Op de Alkmaarse Kaasmarkt kijk je je ogen uit. Al honderden jaren wordt hier op dezelfde manier kaas verhandeld.
In de maanden juli en augustus kun je ook op dinsdagavond op het Waagplein terecht voor een speciale avondkaasmarkt. Uitleg en meer informatie is te verkrijgen in verschillende talen: Nederlands, Duits, Engels, Frans en Spaans.